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| Evaluación de la capacidad antioxidante y polifenoles totales por el efecto de la temperatura y tiempo de pasteurización, en una bebida de jugo de caña de azúcar (saccharum officinarum l.) variedad “criolla”, Ucayali | 214 |
| November 2023 | December 2023 | January 2024 | February 2024 | March 2024 | April 2024 | May 2024 | |
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| Evaluación de la capacidad antioxidante y polifenoles totales por el efecto de la temperatura y tiempo de pasteurización, en una bebida de jugo de caña de azúcar (saccharum officinarum l.) variedad “criolla”, Ucayali | 12 | 8 | 20 | 12 | 20 | 23 | 0 |
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| xxx135491889-271196-661552 -Valera - Edgar Vicente Santa Cruz.pdf | 1 |
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