La contabilidad de costos como herramienta de gestión aplicada a empresas palmicultoras en la región Ucayali

Abstract

El Gobierno Peruano a través de cooperaciones técnicas inician los estudios para determinar si los suelos de la región Ucayali, son aptos para el cultivo de la Palma Aceitera; luego que concluyeron que las tierras eran aptas para esta actividad y con el apoyo de instituciones estatales y de cooperación internacional, se iniciaron las plantaciones de la Palma Aceitera. Las primeras parcelas fueron agrupadas en asociaciones que luego conformarian el Comité Central de Palmicultores de Ucayali - COCEPU, quienes, hasta hoy, prestan asesoramiento técnico para la siembra y producción de la palma aceitera. La conducción de cada parcela se realiza a través de trabajos comunitarios por lo que generalmente el agricultor dedica su trabajo con fines de subsistencia, desconociendo por ende la rentabilidad de su actividad. El cultivo de la palma aceitera tiene etapas o fases para su producción, tales como: (1) Establecimiento de vivero, (2) Manejo de vivero, (3) Mantenimiento de vivero, (4)Preparación del terreno y siembra, (5) Mantenimiento de plantaciones, (6) Cosecha. En cada fase de la producción de la palma aceitera se incurre en gastos que deben ser manejados y controlados, por ello se valen de la Contabilidad de Costos para conocer los verdaderos costos de producción, que les permitan tomar decisiones acertadas en cada una de las etapas, y así obtener mayores márgenes de rentabilidad. El cultivo de la Palma Aceitera como actividad agrícola, se encuentra beneficiada por la ley 27037, Ley de promoción de la Inversión en la Amazonia ya que se encuentra exonerada del Impuesto a la Renta y del Impuesto General a las Ventas, adicionalmente por la venta que se efectúen fuera del ámbito de la Amazona gozan de un crédito fiscal especial del 25%. El resultado de la encuesta aplicada, nos indica que los Palmicultores en su mayoría manejan parcelas de 05 Hectáreas, reciben un regular asesoramiento técnico, la producción es de 02 Toneladas de racimos de fruta fresca mensual por hectárea, utilizan mano de obra familiar.