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- Contiene todos los proyectos de investigación de pregrado, producido por estudiantes de los distintos programas de la Universidad Nacional de Ucayali
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Recent Submissions
Taller Tengo mis manitos y las hago bailar para el logro de aprendizaje de la lengua de señas en los estudiantes de 4to grado de primaria de la Institución Luis Alberto Sanchez Sanchez N°64020, Ucayali 2025
(Universidad Nacional de Ucayali, 2026) Grandez Arevalo, Sari Rubi; Cervantes Rosas, Charo Mimi
La exclusión social y educativa de las personas con problemas auditivas es cada vez mayor, por eso es importante el aprendizaje de la lengua de señas para utilizarlo como un recurso de comunicación para no excluir a personas que carecen de capacidades auditivas y habla. El objetivo general de la investigación fue demostrar el efecto del taller “tengo mis manitos y las hago bailar” en la mejora del logro de aprendizaje de la lengua de señas en los estudiantes de cuarto grado primaria de la Institución Educativa Luis Alberto Sánchez Sánchez N°64020 Ucayali 2025. El método de investigación que se aplicó fue el método analítico sintético. El diseño de investigación fue pre experimental. La muestra de estudio estuvo conformada por 38 estudiantes. El instrumento que se utilizó fue la ficha de observación estructurado sobre la lengua de señas y las dimensiones discriminación visual, memoria visual, expresión facial y expresión corporal; este instrumento fue sometido a un proceso de validación y confiabilidad. El resultado indica que en el pre test de logro de aprendizaje de lengua de señas el 100% presentó nivel inicio y en el post test presentó 100% nivel logro. La conclusión indica que la prueba de Wilcoxon (p – valor < 0.05) demuestra que el taller “tengo mis manitos y las hago bailar” mejoró significativamente el logro de aprendizaje de la lengua de señas de los estudiantes de cuarto grado de primaria.
Efecto de la concentración de Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) como edulcorante natural en la capacidad antioxidante, fisicoquímica y sensorial de un néctar de Aguaje (Mauritia flexuosa)
(Universidad Nacional de Ucayali, 2026) Vargas Silva, Cluver; García Saavedra, Edgardo
El objetivo principal de esta investigación fue evaluar el efecto de la concentración de Stevia como edulcorante natural en la capacidad antioxidante, fisicoquímica y sensorial del néctar de aguaje. Se evaluaron tres tratamientos con una misma dilución de 1:3 y la concentración de Stevia fue 0.3%, 0.5% y 0.7% respectivamente. Los análisis fisicoquímicos (pH, °Bx, acidez titulable y capacidad antioxidante) y organolépticos (sabor, dulzura, textura y apariencia general), se realizaron en el taller de frutas y hortalizas de la Universidad Nacional de Ucayali y los análisis de capacidad antioxidante en el laboratorio central de investigación, área de espectrofotometría de la Universidad Nacional Agraria de la Selva-Tingo María. La evaluación sensorial se valoró con 30 panelistas no entrenados y la calificación se hizo en una escala hedónica de 5 puntos. El análisis de varianza (ANOVA) se realizó a los parámetros fisicoquímicos y la capacidad antioxidante, la prueba de comparación múltiple de Tukey se realizó a los tratamientos que mostraban diferencias significativas. Los atributos sensoriales, fueron evaluados mediante el modelo no paramétrico de Friedman. El diseño aplicado fue un diseño completo al azar (DCA) a un nivel de significancia del 0.05. Los resultados evidenciaron que los atributos sensoriales de dulzura, textura y apariencia general presentaron diferencias significativas, pero, no así el atributo sabor, identificándose al tratamiento NAyS2 como el de mayor aceptación. Los sólidos solubles no mostraron diferencias significativas entre tratamientos, pero sí hubo diferencias significativas en pH y acidez titulable, destacando el tratamiento NAyS3. Finalmente, la capacidad antioxidante no mostró diferencias significativas entre tratamientos.
Evaluación de granos de Cacao (Theobroma cacao L.) de dos genotipos, en diferentes tiempos de cosecha, para la obtención de un producto con mejores características de calidad, en el distrito de Neshuya
(Universidad Nacional de Ucayali, 2026) Satalaya Salas, Jaime Jacob; Ruiz Padilla, Carlos
La provincia de Padre Abad, región Ucayali, destaca por su producción de cacao; sin embargo, las deficiencias en el manejo poscosecha pueden afectar la calidad del grano y limitar su competitividad comercial. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la calidad de los granos de cacao (Theobroma cacao L.) de los genotipos Aromático y CCN-51 en diferentes momentos de cosecha, mediante el análisis de sus características fisicoquímicas, físicas y sensoriales en estado fresco y seco. El estudio se desarrolló en dos fases: la obtención de materia prima en el fundo “Katy”, ubicado en el distrito de Neshuya, provincia de Padre Abad, y la evaluación de las muestras en el Laboratorio de Tecnologías de Frutas y Hortalizas de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Ucayali. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar con arreglo factorial 2 × 3 y tres repeticiones, considerando como factores el genotipo y el momento de cosecha. Las medias de las variables con diferencias significativas se compararon mediante la prueba de Tukey (p ≤ 0,05), mientras que los resultados sensoriales se analizaron con la prueba de Friedman. Los resultados mostraron diferencias en la calidad del cacao según los factores evaluados. El genotipo Aromático destacó por sus características físicas y sensoriales, mientras que CCN-51 presentó mayor estabilidad fisicoquímica. El primer momento de cosecha ofreció los resultados más favorables. Se concluye que ambos factores son relevantes para orientar la obtención de granos de cacao de mejor calidad.
Contexto intramatemático para mejorar la resolución de problemas matemáticos del cuarto grado de secundaria de la Institución Educativa Oswaldo Lima Ruiz, Pucallpa 2025
(Universidad Nacional de Ucayali, 2026) Rengifo Carijano, Jack Alex; Ruiz De La Cruz, Jhonn Robert
La resolución de problemas ha sido durante estas últimas décadas el enfoque predominante en la enseñanza de la matemática, de tal forma que se han elaborado diversas teorías y metodologías de enseñanza y aprendizaje con la intención de promover una enseñanza más acorde a las necesidades de cada época del transcurrir social, tiene como objetivo, Demostrar en qué medida la implementación del contexto intramatemático mejora la resolución de problemas matemáticos del cuarto grado de secundaria de la Institución Educativa Oswaldo Lima Ruiz, Pucallpa 2025, Metodología, diseño básico se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un alcance descriptivo-correlacional, Resultados, se encontró una correlación positiva alta entre las variables de estudio: La implementación del contexto intramatemático mejora la resolución de problemas matemáticos del cuarto grado de secundaria de la Institución Educativa Oswaldo Lima Ruiz, Pucallpa 2025, dicha correlación es de Rho= ,790 y el valor de Sig. (bilateral) = ,006, conclusiones, Demostrar en qué medida la implementación del contexto intramatemático mejora la resolución de problemas matemáticos, busca identificar los enfoques metodológicos utilizados para evaluar el desarrollo de habilidades matemáticas, se concluye que predominan los enfoques cualitativos, como las revisiones documentales y bibliográficas. Sin embargo, también se observan metodologías experimentales que incluyen la aplicación de estrategias pedagógicas innovadoras, método de Singapur y el aprendizaje basado en problemas, las cuales destacan la importancia de una enseñanza más centrada en el estudiante, promoviendo la comprensión profunda de los conceptos matemáticos a través de contextos reales y herramientas didácticas significativas en su contexto intromatematico
Factores de riesgos asociados al parto pretérmino en gestantes del Hospital Regional de Pucallpa, 2015-2025
(Universidad Nacional de Ucayali, 2026) Marin Quiliche, Kely Roxana; Ruiz Solsol, Luis Enrique
Introducción: En la actualidad, el parto pretérmino continúa representando un gran desafío de la salud materno-infantil; esto se debe a la falta de desarrollo oportuno de órganos como el cerebro, los pulmones, y se asocian al incremento y posibilidad de generar daños en la salud del binomio. Por tal motivo, la investigación tuvo el objetivo, determinar factores de riesgos asociados al parto pretérmino en las gestantes del Hospital Regional de Pucallpa, 2015-2025. Materiales y métodos, estudio con enfoque cuantitativo, tipo observacional, retrospectivo, transversal y analítico. Nivel y diseño no experimental transaccional. Para la recolección de información, se usó la técnica observacional y el instrumento ficha de recolección de datos, validada por jueces expertos; con una muestra de 454 historias clínicas perinatales. Respecto al análisis inferencial, se usó la prueba de chi-cuadrado de Pearson. Resultados: Existe asociación entre los factores de riesgo sociodemográficos (edad, nivel de instrucción, ocupación, estado civil, procedencia étnica) y el parto pretérmino, ya que se obtuvo el valor de p = 0,000; aceptándose la hipótesis alterna. También se encontró asociación entre los factores de riesgo obstétricos (paridad, control prenatal, antecedente de parto pretérmino, alteraciones de la placenta o del líquido amniótico) y el parto pretérmino, ya que se obtuvo el valor de p = 0,000, aceptándose la hipótesis alterna. Existe asociación entre los factores fetales (embarazo múltiple, óbito, RCIU) y el parto pretérmino, ya que se obtuvo el valor de p = 0,000, en cambio con el RCIU la asociación es parcial. Finalmente, existe asociación entre los factores de riesgo patológicos (anemia, infección del tracto urinario, preeclampsia, diabetes, incompetencia del cuello uterino, anomalías congénitas del útero y otros) y el parto pretérmino, ya que se obtuvo el valor de p = 0,000, aceptándose la hipótesis alterna. Conclusión: Existen factores de riesgo obstétrico, sociodemográfico, fetales y patológicos asociados al parto pretérmino.