Valorización socioeconómica del comercio de la especie (Mauritia flexuosa L.f.) y derivados en la ciudad de Pucallpa – Ucayali

Abstract

En esta investigación se trabajó con un producto forestal no maderable como es el aguaje (Mauritia flexuosa L.f.) presente en nuestra Amazonía de gran importancia por brindar bienestar a las comunidades nativas y los pobladores rurales. Esta especie tiene demasiada demanda en los pobladores de la ciudad de Pucallpa y con un gran potencial de industrialización. El objetivo de la investigación fue determinar el sistema de la valorización socioeconómica del mercado de la especie (Mauritia flexuosa L.f.) y derivados en la ciudad de Pucallpa, para eso se realizó encuestas a diferentes actores como son los productores, usuarios directos e indirectos, consumidores directos e indirectos, rematistas, empresas transformadoras de esta especie de la Amazonía Peruana. En la ciudad de Pucallpa los principales productos de la especie de Mauritia flexuosa L.F. que se obtiene son la pulpa con un total de 32,644 kg y de aceite 78 Lt. Los otros productos derivados de la especie Mauritia flexuosa L.F. a partir de la pulpa de aguaje con mayor consumo son: los refrescos con un 55%; los curichis entre un 27 a 29%; los helados entre 11 a 14% y la elaboración de tortas entre 2 y 7% en los distritos de Callería, Yarinacocha y Manantay. Sobre el sistema de valorización socioeconómica del comercio de la especie Mauritia flexuosa L.f. se da desde el aprovechamiento sostenible de los bosques inundables, la preferencia en el consumo, la generación de empleo y la introducción a nuevos mercados nacionales e internacionales de esta especie