Povis Antara, Kaila Dalila
(Universidad Nacional de UcayaliPE, 2019)
Para determinar el contenido de carotenos en la cascara de aguaje, estas fueron sometidas al secado en tipo bandeja a tres temperaturas 30°C, 40°C y 50° C, de las cuales se obtuvo la harina. Para evaluar el efecto de la ...