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Aculturación en la comunidad nativa san francisco evidenciado por la composición de residuos sólidos domiciliarios, distrito de Yarinacocha - Ucayali – 2016
(Universidad Nacional de Ucayali, 2018) Llapapasca Garcia, Silvia Paola; Mori Montero, Cesar
El objetivo principal de esta investigación fue determinar la existencia de aculturación en la Comunidad Nativa de San Francisco evidenciada por la composición de residuos sólidos domiciliarios. La investigación consistió en la aplicación de formatos de encuestas a personas mayores de 60 años como referencia de una línea base y a la caracterización de los residuos sólidos domiciliarios realizadas a 38 viviendas con la finalidad de obtener información social, ambiental y económica. Asimismo, se registró el peso y se determinó la composición de los residuos sólidos recolectados durante 7 días, logrando analizar su consumo a través de los datos obtenidos. En base a los lineamientos establecidos por la guía metodológica para el desarrollo del estudio de caracterización de residuos sólidos municipales (MINAM,2015) se hizo una estratificación identificando 03 sectores: Sector A – Plaza Artesanal, Sector B – Plaza Charapita y Sector C – Campo deportivo. Los resultados obtenidos demuestran que su generación per cápita de residuos sólidos domiciliarios promedio es de 0.31 Kg/hab./día, teniendo en cuenta que el 56% de sus residuos son orgánicos, y el 44% son residuos inorgánicos. A través de la aplicación de los formatos de encuesta se determinó que existe aculturación en la Comunidad Nativa San Francisco debido a la similitud entre sus residuos orgánicos e inorgánicos, a su vez se comprobó que a mayor ingreso económico mayor generación de residuos sólidos domiciliarios y por último se evidencio la perdida de sus prácticas culturales como sus actividades productivas, formas de vestirse y disposición final de sus residuos, llegando a la conclusión que la Comunidad Nativa San Francisco viene siendo aculturizada por la cultura occidental.
Conocimiento sobre la aplicación de la certificación forestal en el manejo de los bosques de Ucayali
(Universidad Nacional de Ucayali, 2013) Sangama Davila, Lucina Rosa; Mori Montero, Cesar
La investigación se realizó aplicando encuestas a tres grupos involucrados en la cadena productiva de extracción y transformación de madera de bosques en producción, con la finalidad de conocer la aplicación de la certificación forestal en el manejo de los bosques de Ucayali: aserrío, consumidores y funcionarios del Estado. Los resultados indican que el primer grupo, el 35%, formados por la pequeña industria, desconocen los conceptos de certificación forestal, mientras, el 65% de la mediana y grande industria, tienen conocimientos y la aceptan a medias, porque el mercado externo compra los productos procedentes de bosques “manejados” o no. En el segundo grupo, el 80%, desconoce el proceso; no obstante, el 20% si saben, pero el conocimiento esta distorsionado y no aceptan la certificación. En el tercer grupo, el 90% conoce todo el sistema de certificación de maderas, mientras que el 10% lo desconoce, a pesar que son ellos los que administran dicho recurso y el 75% aceptan involucrarse en el proceso de la certificación, y el 25% indica que no lo aceptarían implicando un mejora económica.
Contenido fitoquímico del té filtro de las hojas del Dipteryx odorata (Aublet.) Willd., (Shihuahuaco)
(Universidad Nacional de Ucayali, 2017) Mori Montero, Cesar; Limache Lopez, Ana Maria Luz; Revilla Chavez, Jorge Manuel; Limache Alonzo, Aparicio
Está científicamente demostrado que las hojas del shihuahuaco contienen diversidad de elementos fitoquímicos como la fibra cruda, el hierro y flavonoides que son catalogados como productos medicinales aptos para tratamiento de artritis. Sin embargo, se desconocía si estos elementos son extraídos por una tasa de agua hervida para recomendar su uso en la industria del té filtro. Los análisis se realizaron en los laboratorios acreditados de la Universidad Peruana Cayetano Heredia y la Universidad Agraria La Moina, determinándose el contenido fitoquímico conformado por oligoelementos que extrae el agua hervida a partir de una bolsita del té filtro preparado con las hojas caídas de una plantación de shihuahuaco. Los resultados demuestran que el agua hervida tiene alta capacidad para extraer todos los elementos conocidos que contiene la hoja de shihuahuaco. Es más, extrae el plomo y cadmio en 0.035 y <0.005 mg/L respectivamente. Si se insiste en utilizar como té filtro, es importante tomar una de las dos decisiones: Primero, identificar métodos para neutralizar el efecto de los metales pesados y/o eliminar su presencia en el té filtro. Segundo, ofertar el té filtro de las hojas del shihuahuaco con la advertencia de que previene o sana de la enfermedad de artritis, pero contiene plomo y cadmio en cantidades mínimas que pueden perjudicar la salud humana.
Determinación del contenido de polifenoles y flavonoides en el pseudofruto de marañón (Anacardium occidentale L.), rojo y amarillo en tres estados de madurez (fisiológica, comercial y sobremadurez) en Pucallpa
(Universidad Nacional de Ucayali, 2018) Flores Palomino, Giovana Esther; Mori Montero, Cesar; Vicente Santa Cruz, Edgar
El trabajo se realizó en el Centro de Investigación para el Desarrollo Biotecnológico de la Amazonía (CIDBAM) de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), ubicada en la ciudad de Tingo María. El objetivo de la investigación fue determinar el contenido de polifenoles y flavonoides en el pseudofruto de marañón rojo y amarillo en tres estados de madurez (fisiológica, comercial y sobremadurez). Se realizó la caracterización fisicoquímica y la evaluación del efecto del grado de madurez en el contenido de los compuestos fenólicos. Los tratamientos evaluados fueron: T1 = pseudofruto rojo-madurez fisiológica, T2 = pseudofruto rojo - madurez comercial, T3 = pseudofruto rojo - sobremadurez, T4 = pseudofruto amarillo - madurez fisiológica, T5 = pseudofruto amarillo - madurez comercial y T6 = pseudofruto amarillo - sobremadurez. El contenido de polifenoles y flavonoides totales se determinó por espectrofotometría UV-Vis. Los análisis fisicoquímicos se ejecutaron de acuerdo a las metodologías de la AOAC. El método estadístico aplicado fue un Diseño Completamente al Azar (DCA) con un arreglo factorial A x B y un nivel de significancia (α) de 0.05. El análisis fisicoquímico, mostró un aumento de los sólidos solubles, pH e índice de madurez, y la reducción de la acidez titulable (expresado como % ácido cítrico), mientras, los valores de humedad (%) no mostraron cambios significativos durante la maduración. En el análisis de los antioxidantes se encontró diferencias significativas entre los tratamientos y se aplicó la prueba de Tukey al 0.05, la cual confirma las diferencias entre las medias de los tratamientos. Siendo el T4 el que presentó mayor contenido de polifenoles totales (1337.67 mg EAG/100 g pulpa fresca) y flavonoides totales (1018 mg EQ/100 g pulpa fresca). Se midió el coeficiente de correlación (r2) del contenido de polifenoles y flavonoide totales, según el estado de madurez y el tipo de pseudofruto, obteniéndose 87% y 93% de efectividad; respectivamente. Los resultados demuestran la influencia que tiene el estado de madurez de los pseudofrutos de marañón en las características fisicoquímicas, en el contenido de polifenoles y flavonoides totales, convirtiéndola en una fuente potencial de antioxidantes, para ser consumido y empleado en la elaboración de alimentos funcionales, suplementos dietéticos o nutraceúticos debido a sus propiedades beneficiosas para la salud humana.
Efecto del tipo y nivel de abono orgánico en el crecimiento inicial de Swietenia macrophylla
(Universidad Nacional de Ucayali, 1993) Mori Montero, Cesar; Cordova Guerra, Nilo
El presente estudio se realizó en el área experimental del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) - filial Ucayali, ubicado en la carretera Federico basadre Km 12,400 margen derecha. ecológicamente se encuentra en la zona de vida bosque húmedo tropical (bh-t), con temperatura promedio de 25.4ºC, humedad relativa de 83.32% y una precipitación promedio de 1,361.03 mm anuales. El objetivo del trabajo fue: determinar el efecto de los diferentes tipos y niveles de abonos orgánicos en el crecimiento inicial de Swietenia macrophylla G. King (caoba), utilizando plantones de 8 meses con pan de tierra, representados por 4 tratamientos de abonos orgánicos como T1 (excrementos de ovino), T2 (vacuno), T3 (gallinaza) y T4 (humus de lombriz). La duración del experimento fue de 8 meses (Noviembre 1992 a Junio 1993). La plantación se realizó en un bosque secundario empleando dosis de 0, 2, 4, y 6 kg, Aplicándose el diseño de parcelas divididas de 4 x 4 x 3, siendo los parámetros de evaluación altura, diámetro y vigor de la planta.
Evaluación del ancho de faja cortafuego y la hora de quema en el control de la propagación de incendios forestales, en el caserio "Unión Zapotillo", distrito de Yarinacocha, Pucallpa-2012
(Universidad Nacional de Ucayali, 2013) Rios Vasquez, Anthony Jendrau; Mori Montero, Cesar
El objetivo del estudio, fue controlar la propagación del fuego en áreas degradadas aplicando fajas o caminos cortafuegos y la hora de quema. El estudio se realizó en el caserío "Unión Zapotillo", distrito de Yarinacocha, tomando como población un área degradada de 37 has. Presenta suelos inundables, con poca materia orgánica, escasa vegetación forestal (quinilla colorada, capirona, ojé, tahuarí, zapote); Se caracteriza por poseer suelos entisols de tipo aluvial. El clima es tropical húmedo (selva baja) con una altura de 150 msnm. Según la información proveniente de la estación meteorológica principal de CORPAC S.A.
Evaluación del efecto de bencilaminopurina y ácido indolbutírico en la propagación in-vitro de segmentos nodales de Manikara bidentata (Quinilla Colorada)
(Universidad Nacional de Ucayali, 2014) Nacimento Ponce, Fernando; Mori Montero, Cesar
El experimento se desarrolló en el Laboratorio de Cultivo de Tejidos y Meristemos de la Universidad Nacional de Ucayali, Pucallpa-Perú. Se seleccionaron las plantas jóvenes de la especie Manilkara bidentata (quinilla colorada), luego en el laboratorio se realizó el protocolo de desinfección pertinente y se instaló los segmentos nodales obtenidas de dichas plantas en los tubos de ensayo que contenían el medio de cultivo con las respectivas dosis de la primera hormona (6-BAP), seguidamente fueron distribuidas aleatoriamente en la cámara de incubación para su evaluación. El objetivo fue determinar el efecto de cuatro dosis hormonales de crecimiento, primero bencilaminopurina (6-BAP) en la producción de brotes y segundo, el mismo número de dosis de ácido indolbutírico (AIB) en el enraizamiento de los segmentos nodales en ambiente controlado. Se realizaron dos ensayos consecutivos, en los cuales no se obtuvieron resultados esperados, realizado bajo las mismas condiciones ambientales;después se realizó un tercer ensayo modificando algo del procedimiento inicial, disminuyendo el tiempo de desinfección y agregándole al medio de cultivo una dosis del antibiótico (tetraciclina), obteniéndose una considerable reducción en la tasa de marchitamiento y contaminación por hongos y bacterias hacia el material vegetativo; se esperaba con este avance, que alguna dosis hormonal diera el resultado deseado en los explantes, sin embargo no fue así hasta el final del experimento, indicando que la "quinilla colorada" es una especie que aún ofrece un alto grado de dificultad para obtener buenos resultados mediante esta técnica, debido mayormente al poco conocimiento de los parámetros cuantitativos precisos, lo cual seguirá siendo motivo de investigación para futuros experimentos.
Innovacion del extracto de la corteza de Dipteryx odorata (Aublet.) Willd. (shihuahuaco) utilizado como medicina natural en tratamiento de Artritis
(Universidad Nacional de Ucayali, 2017) Limache Alonzo, Aparicio; Limache Lopez, Ana Maria; Revilla Chavez, Jorge Manuel; Mori Montero, Cesar
Se sabe que la corteza de Dipteryx odorata entre otros contiene a los flavonoides, que son metabolitos responsables de la desinflamación de tejidos degenerados. Contiene hierro que combate la anemia, purifica la sangre y limpia de impurezas del sistema circulatorio. Tiene plomo que en exceso causa intoxicación al organismo. Se sabe también que, al remojar dicha corteza en aguardiente derivado de la caña de azúcar, se obtiene un extracto que los naturistas utilizan como medicina para el tratamiento de la artritis. Sin embargo, el extracto en estas condiciones está lejos de convertirse en un bionegocio exitoso pues el consumo se restringe a pacientes que no pagan su costo real. Las personas de los estratos sociales medio y alto, no consumen porque el extracto tiene sabor desagradable. Entonces, el objetivo consistió en innovar el contenido y la presentación del extracto. Así se identificó un tipo de licor apropiado, se determinó el tiempo mínimo que debe permanecer en remojo y se evaluó el efecto de la miel de abeja tropical en el contenido del extracto. Para ello, primero se remojó por un año 1⁄4 kg de la corteza triturada de shihuahuaco en un litro y medio de vino, anisado, ron, pisco, champaña y aguardiente respectivamente. Al final, al licor que extrajo mayor cantidad de flavonoides se le adicionó dosis de 5, 10, 15, 20 y 25% de la miel de abeja tropical. La evaluación de las muestras se hizo cada tres meses en el Laboratorio de la Universidad Peruana Cayetano Heredia de Lima. Como resultado el extracto de vino oporto, fue el que presentó mayor contenido de flavonoides. El extracto está listo a partir de los tres meses de remojo y la miel de la abeja tropical a una dosis de 20% mantuvo en alto al flavonoide.
Satisfacción del usuario en dos parques urbanos representativos como uso recreacional, Ucayali, 2022
(Universidad Nacional de Ucayali, 2023) Vasquez Meledres, Ali Peter; Mori Montero, Cesar
La presente investigación tiene como objetivo determinar el grado de satisfacción de las personas que asisten a dos parques urbanos representativos como uso recreacional en el distrito de Callería. Se seleccionaron dos parques urbanos más concurridos de la ciudad de Pucallpa del distrito de Callería que fueron: El parque Kennedy y el Parque Leoncio Prado teniendo una población finita de 1000 personas, cuya muestra fue de 80 personas por parque urbano. El nivel del estudio fue descriptiva y comparativa, la investigación es cualitativa. Los resultados indican que para el primer objetivo específico satisfacción como uso recreacional, se seleccionaron de las 15 preguntas algunas preguntas específicas, presentando el parque Leoncio Prado un 65.3% de satisfacción, mientras el Parque Kennedy presentó un 54.6% de satisfacción como uso recreacional para los usuarios, y para el segundo objetivo específico sobre los motivos que genera en las personas hacer uso recreacional, el parque Leoncio Prado tuvo un 53.25%. Así mismo empleando el método de Baremo para obtener el grado de relación de los dos parques de las 15 preguntas de la encuesta, se determinó los resultados sobre la relación de las variables en estudio estado del parque, satisfacción, y la relación que lo corresponde es de tipo lineal en donde la satisfacción depende en un 35,17% del estado de los parques y 64,83% depende de otros factores. También se determinó que existe una relación altamente significativa entre la recreación, seguridad e higiene con el estado de los parques en donde la recreación, seguridad e higiene depende en un 52,41% del estado de los parques y 47,59% depende de otros factores.