Maldonado Ramirez, Teresa Victoria; Nieves Roberto, Sara Bertha; Arbildo Reategui, Ingrid Lissette
(Universidad Nacional de UcayaliPE, 2001)
La investigación tuvo como propósito determinar los riesgos de salud que representa la manipulación de alimentos expendidos en la forma ambulatoria en el malecón de Puerto Callao y alrededores en Yarinacocha. Se utilizó ...