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El software educativo Byki Express en el logro del aprendizaje del idioma ingles del segundo grado de educación secundaria en la institución educativa Coronel Pedro Portillo Pucallpa —2014
Perez Shapiama, Roberto Carlos
;
Quevedo Ramirez, Iday
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2016
)
Evaluacion de la textura del chorizo regional utilizando como aditivo Proteasa (Bromelina) en diferentes niveles
Flores Grandez, Karol Rosalyn
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2019
)
Efecto de la utilización del Ají Charapita (Capsicum chinense Jacq) en polvo como saborizante, en la elaboración de queso ucayalino
Flores Teco, Joao Marcos
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2019
)
Efecto de la temperatura y velocidad de aire en el contenido de ácido ascórbico de la harina obtenida a partir de la cáscara del fruto de camu camu (Myrciaria dubia HBK), Pucallpa - Ucayali
Pilco Ramirez, Grecia Melissa
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2018
)
Evaluacion del tiempo de conservación del boquichico (Prochilodus nigricans) ahumado envasado en bolsas de polietileno de alta densidad sellado al vacío almacenado a temperatura ambiente y refrigeración en Pucallpa
Chavez Lomas, Enith Marlene
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2019
)
Elaboración de chicha de maiz amarillo duro utilizando diferentes proporciones de levadura comercial (Saccharomyces cerevisiae) en Pucallpa - Ucayali
Shuña Valera, Carlos
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2019
)
Utilización de la hoja de yuca (Manihot esculenta) como sucedaneo en la elaboración de fideos tipo tallarines, en la región de Ucayali
Fachin Torres, Rayza Geraldine
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2018
)
Deshidratación de las hojas de moringa (Moringa oleífera lam.) Utilizando tres técnicas: natural bajo sombra, solar indirecto y en cabina, para su micropulverizado y encapsulado, en la región de Ucayali
Yachi Huacho, Enlly Ysabel
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2018
)
Elaboración de fideos tipo tallarines con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum l.) por harina de frijol variedad ucayalino (Phaseolus vulgaris l.)
Cieza Quevedo, Kriss Almendra
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2017
)
Efecto de las concentraciones de hidroxido de sodio y las relaciones molares en las propiedades fisicoquimicas del combustible biodiesel a partir de aceite crudo de palma (Elaeis guineensis) en Pucallpa
Maslucan Canayo, Oscar Andre
(
Universidad Nacional de Ucayali
,
2018
)
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Acho Gutierrez, Jazmín Luz (1)
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