Garcia Saavedra, Edgardo; Leandro Laguna, Caleb; Sulca Tanta, Oscar Humberto
(Universidad Nacional de Ucayali, 2015)
El presente trabajo de investigación tuvo por objetivo determinar el efecto de la dilución (cáscara: agua) en los atributos sensoriales de la bebida isotónica elaborada a partir del extracto de la cáscara de Camu camu ...