Los márgenes y las mermas en el comportamiento de las ventas de Plaza Vea en la ciudad de Pucallpa 2016-2018

Abstract

En Plaza Vea Pucallpa, durante el periodo 2016-2018 se ha observado un aumento importante en los márgenes de venta mientras que en los totales nacionales de Supermercados Peruanos S.A. no se ha visto este comportamiento, lo que ha motivado la ejecución de esta investigación, al considerarse que en el análisis de la política de ventas, es conveniente identificar los márgenes de ventas y sus efectos en el comportamiento de las ventas, que expresan la aceptación de los consumidores y cuyo crecimiento se relaciona con el aumento de las mermas de ventas, pues Chacón (2019) señala que un factor muy importante es el monto de la venta, porque si vendes poco el porcentaje de merma puede ser muy alto, en tanto Zamudio (2018) señala que los supermercados intentan contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de ventas. De este modo en este estudio se aplica el método deductivo mediante contrastes de Chi Cuadrado de independencia de los márgenes y de las mermas de venta con los ingresos por ventas, y de bondad de ajuste de la demanda de los consumidores con las ventas, así como pruebas correlacionales para analizar el comportamiento de los márgenes brutos y las mermas de venta. Los resultados demuestran que algunos productos no se ajustan al comportamiento esperado con relación a los ingresos de ventas y con la demanda de los consumidores, habiéndose identificado los productos y las intensidades de esas diferencias.