Cardenas Hinostroza, Yean Ciro; Leandro Laguna, Caleb
(Universidad Nacional de Ucayali, 2015)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la producción de alcohol del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) de los clones CCN-51 e IMC-67 con el uso de levadura comercial (Saccharomyces cerevisae ...